Crumble de manzana y arándanos
Esta tarta suelo hacerla cuando dispongo de poco tiempo y el resultado siempre es bueno, un pequeño truco es saltear en mantequilla las frutas y que entre estas frutas haya alguna con matices ácidos, me gusta prepararla en recipientes individuales para servirla con más comodidad.
Ingredientes:
- 100 GR. DE HARINA
- 100 GR. DE MANTEQUILLA
- 75 GR. DE AZÚCAR MORENO
- 30 GR. DE FRUTOS SECOS
- PIZCA DE CANELA
- 3 ó 4 MANZANAS SEGÚN TAMAÑO
- 70 GR. DE MANTEQUILLA
- 50 GR. DE AZÚCAR MORENO
- 40 GR. DE ARANDANOS
Preparación:
1- Se comienza precalentando el horno a 180º. Pelar y retirar el corazón a las manzanas y trocear estas en dados grandes. Poner una sartén al fuego y añadir la mantequilla, cuando comience a fundirse incorporar las manzanas y el azúcar, saltearlas unos minutos a fuego medio, cuando estén ligeramente blandas, retirar del fuego e incorporar los arándanos. Repartir en recipientes individuales aptos para el horno, reservar.
2- Mientras se hacen las manzanas, preparar la masa del crumble, poner todos los ingredientes en un bol amplio, la mantequilla ha de estar fría y cortada en dados medianos y mezclar con las manos sin amasar hasta que nos quede una textura de pan rallado, poner sobre las manzanas cubriéndolas pero sin aplastar la masa.
3- Meter los recipientes en el horno y dejar hacerse de 20 a 30 minutos, la superficie ha de estar dorada y crujiente. Esta tarta conviene tomarla templada o a temperatura ambiente, pues fría no se aprecian tanto los sabores.
-Para cuatro personas
-Postre
-Temporada en España: todo el año
-Tipo de alimento principal: fruta
-Modo de preparación: horno
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para otoño
-Tipo de cocina: tradicional inglesa
-Valor calórico medio
