Endrinas
Las endrinas son los frutos de unos pequeños ciruelos silvestres, tienen un color entre violáceo y azul oscuro y un sabor ligeramente amargo. Son ricas en vitamina C y en minerales. Las utilizo en cocina añadiéndolas a mermeladas con las que acompañar carnes y en la elaboración de pacharán, también en decoración para la mesa de estación de otoño con otros frutos silvestres. Se recolectan de septiembre a primeros de octubre, han de cogerse maduras pues en casa maduran mal. Recoger frutos silvestres en otoño considero que es muy enriquecedor y con niños resulta una actividad de aprendizaje y respeto al entorno.
