Ensalada de naranja y rabanitos
Una ensalada muy otoñal y colorida que alegra y aligera las comidas densas del otoño.
Ingredientes:
- 4 NARANJAS DE MESA
- MEDIA CEBOLLA MORADA
- 8 RABANITOS
- 1 GRANADA
- SAL
- 1 CUCHARADITA DE VINAGRE (según el acido de las naranjas )
- 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- HINOJO FRESCO PARA DECORAR
Preparación:
1- Pelar las naranjas a lo vivo y disponerlas en el fondo del plato de servir, cortar en láminas finísimas la cebolla. Lavar y laminar los rabanitos, y abrir la granada sacando las semillas, repartir sobre las naranjas.
2-Preparar una vinagreta y mezclar con la ensalada. Servir con hojas frescas de hinojo
-Para cuatro personas
-Primero o segundo plato
-Temporada en España: otoño - invierno
-Tipo de alimento principal: fruta
-Modo de preparación: en crudo
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para veganos
-Tipo de cocina: española actual
-Valor calórico bajo
