Escaramujo
El escaramujo es el fruto del rosal silvestre, presenta en otoño un color rojo brillante y resulta muy rico en vitamina C. Se recolecta cuando está maduro,(blando al tacto) no es habitual tomar este fruto crudo, suele prepararse en jaleas y mermeladas, para ello se lavan bien, se retiran los pelillos y se cuecen a baja temperatura o en baño maría, después se pasan por un chino o pasapurés para eliminar las semillas y se cocina la preparación. Puede cocinarse con otras frutas para enriquecer las mermeladas. Como decoración de otoño con sus ramas resulta bellísimo, solamente hay que tener el cuidado de manipularlas con cuidado o con guantes.
