Rita Cifuentes

Delicioso postre otoñal, hojaldre, miel, higos…. dulzura natural.

Ingredientes:

• 250 G DE HOJALDRE
• 75 G DE MANTEQUILLA
• 40 G DE AZÚCAR MORENO
• 1 C.C. DE CANELA EN POLVO
•    PARA HACER LOS HIGOS
• 8 UNIDADES DE HIGOS TROCEADOS
• 20 G DE MANTEQUILLA
• 50 ML DE RON
• 100 G DE MIEL
• MEDIA C.C. DE CANELA EN POLVO

Preparación:

1- Fundir la mantequilla y mezclar con el azúcar y la canela, dejar atemperar. Extender el hojaldre y pintar con esta mezcla. Enrollar y meter al frigorífico para que enfríe y solidifique la mantequilla.

2- Precalentar el horno a 220º. Dividir el hojaldre en piezas de 2 cm. y disponer en una bandeja de hornear. Hornear hasta que estén muy dorados. Reservar.

3- Fundir la mantequilla en una sartén y saltear los higos, incorporar el ron y flambear. Retirar los higos de la sartén y añadir la miel, con el fuego apagado recoger los jugos de la sartén y reservar.

4- Servir los hojaldres con los higos y rociar sobre ellos la salsa de miel.