Infusión de cacao

Las semillas de cacao tienen un sabor profundo, son amargas y mantecosas. El cardamomo le acompaña muy bien y se consigue un aroma muy original. En verano lo tomamos como bebida fría ligeramente endulzada.

Ingredientes:

  • 800 ML. DE AGUA MINERAL
  • 8 SEMILLAS DE CACAO
  • 2 SEMILLAS DE CARDAMOMO
  • AZÚCAR MORENO

Preparación:

1- Moler o triturar en molinillo las semillas de cacao junto con las de cardamomo. Poner el agua a calentar, cuando hierva, retirar del fuego y añadir las semillas molidas y el azúcar, dejar reposar diez minutos, pasar por un colador y servir.

-Para cuatro personas

-Bebida

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: cacao

-Modo de preparación: infusión

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para gourmet

-Tipo de cocina: actual

-Valor calórico bajo

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