Macedonia de frutas en almíbar
Esta macedonia es sencilla, su único secreto es que las frutas estén maduras y “sepan a fruta”. A mí me gusta tomarla un día después de hacerla ya que las frutas han perdido su tiesura por el efecto del ácido del zumo y los sabores y perfumes se han unido.
Ingredientes:
- 1 MANZANA
- 1 KIWI
- 1 PERA
- 2 PLÁTANOS
- 4 NARANJAS
- 1 RACIMO DE GROSELLAS
- 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR (OPTATIVO)
- VAINILLA
- UNA BAYA DE CARDAMOMO
Preparación:
1- Pelar las frutas y trocear en dados medianos. Rallar la piel de una de las naranjas. Hacer un zumo con las restantes naranjas y añadir el azúcar con una pizca de vainilla y el interior de la baya de cardamomo.
2- Verter sobre las frutas el zumo y la ralladura de naranjas y reservar en el frigorífico. Servir en copas o cuencos de cristal decorado con grosellas.
-Para cuatro personas
-Postre
-Temporada en España: todo el año
-Tipo de alimento principal: fruta
-Modo de preparación: al natural
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para menús ligeros
-Tipo de cocina: actual
-Valor calórico bajo
