Magdalenas de naranja
Me gusta preparar estas magdalenas en estos días fríos, la cocina queda impregnada de los aromas de las naranjas. Están deliciosas con una infusión de jengibre y sauco.
Ingredientes:
- 150 GR. DE MANTEQUILLA
- 150 GR. DE AZÚCAR GLACÉ
- 4 HUEVOS
- 2 NARANJAS RALLADURA DE SU PIEL
- 100 ML. DE NATA
- 50 ML. DE ZUMO DE NARANJA
- 250 GR. DE HARINA
- 1 CUCHARADA DE LEVADURA QUÍMICA
- 30 G DE FRUTOS SECOS MOLIDOS
Preparación:
1- Precalentar el horno a 180º. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee, incorporar dos huevos uno a uno y cuando estén integrados poner dos cucharadas de harina tamizada, seguir añadiendo los huevos uno a uno.
2- Incorporar la ralladura de naranja, la nata y el zumo, finalmente poner el resto de harina tamizada junto con la levadura y mezclar con suavidad.
3- Preparar los moldes para magdalenas y rellenar dos tercios de su volumen con ayuda de dos cucharillas o metiendo la masa en una manga pastelera. Repartir por encima los frutos secos.
4- Hornear de 15 a 20 minutos, al sacarlas ponerlas a enfriar sobre rejilla. Estas magdalenas podéis conservarlas en un recipiente cerrado para que no se endurezca.
-Para cuatro personas
-Merienda
-Temporada en España: todo el año
-Tipo de alimento principal: dulce
-Modo de preparación: horneado
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para desayunos y meriendas
-Tipo de cocina: actual española
-Valor calórico medio
