Mousse de café
El amargo del café nos viene ideal para despertarnos en las tardes calurosas, en mousse este amargor se une a lo graso de la nata y hace que el café perdure en el paladar¡¡¡ un verdadero capricho¡¡
Ingredientes:
- 25 ML DE CAFÉ EXPRESO
- 50 ML DE NATA
- 70 G DE AZÚCAR
- 200 ML DE NATA
- PARA DECORAR
- CAFÉ SOLUBLE
- CACAO AMARGO
Preparación:
1- Hacer un almíbar medio denso con el café, el azúcar y los 50 ml de nata. Retirar del fuego y batir hasta que se enfrie.
2- Batir la nata hasta que se monte y añadir al almíbar poco a poco y con movimientos envolventes para que se integre sin bajar de volumen.
3- Disponer en cuencos y refrigerar tapados. Servir espolvoreado con café soluble y cacao amargo.
-Para cuatro personas
-Postre
-Temporada en España: todo el año
-Tipo de alimento principal: lacteo
-Modo de preparación: mousse
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para los golosos
-Tipo de cocina: española actual
-Valor calórico medio
