Mandarinas confitadas
Esta preparación se puede servir con nata montada sin azúcar o utilizar las mandarínas en bollos como el roscón de reyes o en bizcochos o añadir al yogur, natillas u otros postres de cremas. Quedan preciosas para regalar.
Ingredientes:
- 8 MANDARINAS
- 20 ML DE AGUA DE AZAHAR
- 20 ML DE BRANDY (OPCIONAL)
- 200 G DE AZÚCAR MORENO
Preparación:
1- Pon las mandarinas al fuego cubiertas de agua, cuando comiencen a hervir, retira ese agua, cubre de nuevo con agua y cuece a fuego lento durante 20 minutos, escurre y reserva.
2-Pon al fuego el azúcar, el agua de azahar ,el brandy, las mandarinas y cubre de agua. Deja cocer lentamente hasta que las mandarinas se arruguen y se forme un almibar. Retira del fuego y reserva en sitio fresco.
-Para ocho personas
-Postre
-Temporada en España: otoño - invierno
-Tipo de alimento principal: fruta
-Modo de preparación: cocción
-Tiempo de preparación, medio
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para los muy golosos
-Tipo de cocina: actual
-Valor calórico alto
