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Rollitos de plátano, sésamo y miel : Rita Cifuentes

Rollitos de plátano, sésamo y miel

Esta receta es buena para una merienda, un brunch o una fiesta de media noche, conviene acompañarlo de un té ya que rebaja el dulzor y mantiene a raya la sensación de frito.

Ingredientes:

  • 2 PLÁTANOS
  • 100 ML. DE VINO
  • 1 CUCHARADA DE RALLADURA DE NARANJA
  • 3 CUCHARADAS DE COCO RAYADO
  • 4 LÁMINAS DE PASTA CHINA
  • ACEITE VEGETAL
  •  75 GR. DE MIEL
  • 1 CUCHARADA SOPERA DE SÉSAMO

Preparación:

1- Pelar los plátanos, cortar en rodajas y disponer en un recipiente con el vino dulce. Agregar la ralladura de naranja. Dejar macerando 10 minutos.

2- Escurrir bien el plátano y rebozar en coco rallado.  Cortar en 4 partes las laminas de pasta china, colocar encima una porción de plátano y doblar formando un rollito con ayuda de los dedos impregnados en el vino de la maceración.

3- Freír los rollitos en el wok con un fondo aceite caliente. Cuando estén doraditos sacar con una espumadera, escurrir en papel de cocina, regar con miel y espolvorear con sésamo.

-Para cuatro personas

-Postre

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: fruta

-Modo de preparación: wok

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para fiestas

-Tipo de cocina: oriental, fusión

-Valor calórico medio

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