Liebre
Publicado en septiembre 6, 2013
La liebre junto con el conejo de monte pertenecen a lo que denominamos carne de caza menor de pelo. La especie más difundida en España es la liebre común, es la más grande y la más sabrosa. Estas piezas de caza se consiguen en otoño y en invierno época en la que está permitido practicar […]
Category: Carnes y Embutidos, Cocina, Ingredientes · Tags: campo, caza menor, invierno, otoño