Bizcocho de fresa
A todos los niños les gusta experimentar ya que es su modo mas armónico de aprender, la cocina les brinda todo lo que necesitan sus sentidos para este aprendizaje y a mi me enriquecen sus ideas, sus deseos y extravagancias, juntos experimentamos y el asombro es común. La receta de este bizcocho se le ocurrió […]
Brochetas de carne picada
Estas brochetas de carne son un modo diferente de presentar la carne picada. Las puedes hacer con la carne que mas te guste, nosotros en esta receta hemos utilizado vaca.
Ensalada de judias verdes
Este plato es muy sencillo, es importante que las judías verdes sean muy frescas para poder cortar en juliana con facilidad.
Gazpacho de tomate y sandía
Esta es una buena entrada para una comida de verano, tiene vistosos colores y es una sorpresa para el paladar. Sirve como preparación ideal para servir en vasos pequeños en un bufette.
Flan de huevo
La elaboración del flan va unido a recuerdos de madres y sobre todo de abuelas. Es inolvidable el aroma a caramelo que queda en las cocinas y en las casas cuando se hace flan, es un postre básico, sencillo y lo podemos elaborar en el horno o en la olla expres pero siempre en un […]
Presa ibérica al horno
La presa ibérica es una pieza de cerdo ibérico que forma parte del cabecero del lomo, resulta muy jugosa pues tiene bastantes infiltraciones de grasa. Se puede hacer fileteada a la plancha, en barbacoas, en guisos y al horno como en esta receta que os propongo, sencilla y fácil de preparar.
Galletas para Navidad
Preparar las fiestas ha sido para mí desde siempre lo verdaderamente festivo de estas fechas y es en Navidad cuando disfruto de lo lindo, pues todo a mi alrededor acompaña en la preparación; ambientando las casa con motivos navideños, cocinando ricas y vistosas galletas y como no afinando las voces para cantar los villancicos de […]
Granizado de chocolate
Este granizado es el preferido de los niños, ahora en vacaciones lo elaboro con ello y les pongo a prueba por, la según ellos, ¡larga espera¡ que tienen que hacer hasta que mágicamente la crema logre convertirse en helado.
Bebida de sauco
Cuando tomas esta bebida de sauco tienes la sensación de tomarte un trago de primavera, saboreas las flores, sus aromas, el frescor y todo lo dulce de esta estación. Es muy fácil de preparar y lo puedes conservar para añadirlo a macedonias, ensaladas de frutas, bebidas e infusiones.
Sardinas al horno
La sardina es la especie reina del pescado azul en España ya que se captura desde hace siglos en nuestras costas a un precio muy asequible. Durante todo el año podemos disfrutar de ellas, pero es en los meses de julio y agosto cuando debido a que las aguas del mar se vuelven mas cálidas […]
