Ensalada de canónigos y cecina de León
Publicado en septiembre 5, 2014
La cecina es carne de vacuno curada, puede tomarse sola o echándole un ligero hilo de aceite de oliva virgen extra por encima, también en ensalada, acompañando pasta y como guarnición en multitud de preparaciones. Es como la bresaola italiana aunque probadas a la par la cecina de León es mas sabrosa.
Ensalada de cardo
Publicado en diciembre 19, 2013
El cardo es una verdura de invierno que tradicionalmente se servía en muchos hogares el día de Navidad y lo habitual era acompañarlo con una salsa de almendras. Para esta ocasión os he preparado una ensalada templada como plato vegetariano y festivo como propuesta de comida navideña.
Category: Cocina, Ensaladas, Recetas · Tags: cardos, ensalada de invierno, frutos secos, VERDURA, vinagreta