Crema al aroma de lavanda
El aroma natural de la lavanda es suave y tranquilizador, muy apropiada para postres como esta crema que os proponemos. La lavanda la podéis tener en planta en una maceta o en el jardín en tierra, florece a finales de primavera y principios de verano. Si tenéis muchas flores y queréis conservarlas podéis meterlas en […]
Ensalada con melocotón
Una sinfonía de sabores aparecen en esta ensalada ya que le añado hierbas aromáticas frescas de las que en ese momento tenga en el jardín, melisa, hierbaluisa, mejorana, menta, todas ellas en pequeñas cantidades, a veces también le pongo pétalos de rosa y caléndula.
Gelatina de leche de coco con frutas
Este postre lo he espesado con el alga Agar-Agar. Es un extracto de diferentes algas que se presenta en forma de tiras semitransparentes o en polvo y es de sabor neutro. Se utilizan para gelatinizar o espesar postres, mermeladas o sopas. Utilizar fruta de temporada.
Higos con queso mozarella
Esta ensalada tan mediterránea, de sabores contrastados, tiene además una bonita presentación. El queso es un mozarela de búfala muy blando que se funde en el paladar y contrasta con las semillas de los higos.
Delicioso Momento
Hoy os quiero presentar un nuevo blog que ha visto la luz hace unos días, se llama Delicioso Momento, su autora es María González una excelente profesional entusiasta de las cosas bien hechas y de los lugares que además de bonitos tienen alma. En este blog encontraremos los mas ricos creps, panes, mermeladas, jugos y […]
En Berlín
La semana pasada he estado visitando con mi familia Berlín, una ciudad muy interesante arquitectónicamente, tranquila, con poco tráfico y una atmósfera bastante limpia. Muy interesantes sus tiendas de alimentos, especialmente las tiendas ecológicas que mostraban una amplia gama de alimentos y con buenos precios. En la Wittenbergplatz se encuentra un edificio comercial KaDeWe, su […]
