Sopa de garbanzos con pollo crujiente

Un plato único para una comida de fiesta, este guiso de garbanzos y pollo nosotros lo servimos con una vinagreta aderezada con cominos recién tostados.

Crema de verduras

En mi cocina habitual utilizo en bastantes preparaciones suaves zumos de manzana o uva principalmente, le aportan un ligero dulzor. Estos zumos podéis sustituirlos por vino blanco, cava o sidra si lo preferís.