Chocolate con nata
Publicado en enero 3, 2014
En el desayuno ponemos café, ricas infusiones y chocolate acompañado de nata, es un imprescindible en Reyes y con niños no puede faltar.
Category: Bebidas y Frutas, Cocina, Dulces, Recetas · Tags: bebida, dulce, invierno, merienda, navidad, niños, reyes
Paté de liebre
Publicado en noviembre 22, 2013
Tuesta rebanadas finas de pan, prepara unos encurtidos y disfruta de este paté elaborado con liebre de aroma y sabor a campo.
Souflé de patata
Publicado en octubre 31, 2013
Los souflés, tanto salados como dulces, si se quieren tomar esponjosos y aéreos hay que tomarlos inmediatamente después de salir del horno, no pueden esperar pues se bajarían o se desinflarían y aunque siguen estando ricos tendríamos el inconveniente de que la textura no estaría tan rica.
Category: Cocina, Recetas, Verduras y Patatas · Tags: celiaco, horno, invierno, terrina, uflé, vegetariana
Liebre
Publicado en septiembre 6, 2013
La liebre junto con el conejo de monte pertenecen a lo que denominamos carne de caza menor de pelo. La especie más difundida en España es la liebre común, es la más grande y la más sabrosa. Estas piezas de caza se consiguen en otoño y en invierno época en la que está permitido practicar […]
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Chocolate a la taza con nata
Publicado en enero 21, 2013
En invierno es habitual tomar un delicioso chocolate a la taza, quizás el chocolate mas famoso sea el que se toma en Madrid en la Nochevieja después de las campanadas de la Puerta del Sol, de los brindis, las felicitaciones, bailes y jolgorios y antes de irse a casa al amanecer. O el de la […]
Category: Bebidas y Frutas, Cocina, Dulces, Recetas · Tags: cacao, caliente, chocolate, churros, dulce, fiesta, invierno, nata, niños, placer, receta, reyes
Ensalada de pasta con ibérico
Publicado en diciembre 29, 2012
Las ensaladas templadas son muy aconsejables para buffet de invierno. Esta ensalada además les suele gustar mucho a los niños.
Category: Cocina, Ensaladas, Recetas · Tags: actual española, anual, buffet, fácil, invierno, jamón, pasta, rápido, receta
Ensalada de dátiles y naranja
Publicado en diciembre 29, 2012
Esta ensalada tiene un sentir árabe en sabores y aromas, a veces la preparo con todos los ingredientes cortados en dados pequeños para poder servirla en vasitos como parte de un aperitivo en un buffet.
Category: Cocina, Ensaladas, Recetas · Tags: árabe, cítricos, celiacos, dátiles, facíl económica, fruta, invierno, mediterranea, navidad, receta, veganos, vegetarianos
Vino caliente
Publicado en octubre 16, 2012
El secreto para hacer un rico vino caliente son las especies, frutas y aromáticas frescas con las que se hace, unido a un vino tinto de calidad y acabado suave. Preparalo en invierno para recibir amigos, veras que bien recibido es.
Category: Bebidas y Frutas, Cocina, Dulces, Recetas · Tags: bebida, económica, familiar, fácil, fiesta, invierno, navidad, ponche, rápido, vino
Patatas a la importancia
Publicado en agosto 7, 2012
Cuando era pequeña este plato me apasionaba, mi madre las hacia parecidas, ella le pone una hoja de laurel y no las mete al horno, las cuece al fuego, están también riquísimas.
Category: Cocina, Recetas, Verduras y Patatas · Tags: familiar, fácil, fritas, guiso, horno, invierno, patatas, rebozado
Sopa portuguesa
Publicado en agosto 7, 2012
Esta es una sopa que a mi familia le gusta mucho, es de origen portugués. En su receta clásica en lugar de huevo duro se ponía la yema cruda o los óvulos de las gallinas sacrificadas para cocinar, se retiraba la sopa del fuego, se añadían las yemas y con el calor del caldo se […]
Category: Caldos, Cremas y Sopas, Cocina, Recetas · Tags: económica, fácil, invierno, otoño, portuguesa, tradicional