Cerámicas para hornear

Estas pequeñas canicas de cerámica hacen que las masas o pastas, quebrada, brisa, hojaldrada, etc. no suban durante la cocción en horno. Se ponen encima de un papel de hornear como podéis ver  en la técnica hornear en blanco. Pueden sustituirse y hacen la misma función, garbanzos, judías secas y arroz.