Bebida de fresas

Esta preparación es un postre en forma de bebida, es bastante densa y puede tomarse con cuchara. También podéis convertirlo en un postre mas sofisticado coronando los vasos donde lo servís con nata montada ligeramente azucarada. Como siempre el éxito estará asegurado si las fresas son exquisitas como estas fresas  mi amigo Hugo.

Ingredientes:

  • 500 G DE FRESAS
  • 2 CUCHARADAS DE VINAGRE
  • 100 G. DE AZÚCAR MORENO
  • 150 ML. DE ZUMO DE MANZANA

Preparación:

1- Lavamos las fresas, que han de estar maduras y les retiramos el pedúnculo, las troceamos y las ponemos en un recipiente junto con el vinagre y el azúcar moreno, lo mezclamos bien. Reservamos esta preparación en el frigorífico durante 12 horas aproximadamente.

2- Cuando haya pasado el tiempo de reposo, trituramos la mezcla y la servimos como postre. También puede servirse como salsa en tartas de queso, de chocolate etc.

-Para cuatro personas

-Postre

-Temporada en España: primavera - verano

-Tipo de alimento principal: fruta

-Modo de preparación: en frío

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para amantes de las fresas

-Tipo de cocina: española actual

-Valor calórico medio