Brownie
El Brownie es un bizcocho de origen Norteamericano muy fácil de hacer, resulta un dulce denso y sabroso que se debe tomar caliente o templado para que esté jugoso. Esta tarta o bizcocho se sirve sin desmoldar y se utilizan normalmente moldes rectangulares, para ésta utilicé uno que medía 28 x 18 cm.
Ingredientes:
- 200 GR. DE MANTEQIUILLA
- 140 GR. DE AZÚCAR MORENO
- 100 GR. DE AZÚCAR BLANCO
- 140 GR. DE CHOCOLATE DE COBERTURA
- 3 HUEVOS
- UNA PIZCA DE SAL
- 180 GR. DE HARINA INTEGRAL O SEMI
- 25 GR. DE CACAO EN POLVO
- 100 GR. DE NUECES
Preparación:
1- Precalentar el horno a 180º, batir la mantequilla reblandecida con los dos azúcares. Fundir el chocolate al baño maría e incorporarlo a la mezcla de mantequilla sin dejar de batir.
2- Añadir los huevos uno a uno batiendo lo necesario para que se mezclen, tamizar la harina junto con el cacao e incorporarla poco a poco, añadir finalmente las nueces troceadas.
3- Pincelar un molde con mantequilla y espolvorear con harina, verter la mezcla de brownie y hornear durante 25 minutos. Retirar del horno, dejar atemperar y servir. Es una tarta que se sirve templada y la combinación perfecta es con nata montada aromatizada de naranja.
-Para seis personas
-Postre
-Temporada en España: todo el año
-Tipo de alimento principal: bizcocho
-Modo de preparación: horneado
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para jóvenes
-Tipo de cocina:
-Valor calórico alto
