Brownie

El Brownie es un bizcocho de origen Norteamericano muy fácil de hacer, resulta un dulce denso y sabroso que se debe tomar caliente o templado para que esté jugoso. Esta tarta o bizcocho se sirve sin desmoldar y se utilizan normalmente moldes rectangulares, para ésta utilicé uno que medía 28 x 18 cm.

Ingredientes:

  • 200 GR. DE MANTEQIUILLA
  • 140 GR. DE AZÚCAR MORENO
  • 100 GR. DE AZÚCAR BLANCO
  • 140 GR. DE CHOCOLATE DE COBERTURA
  • 3 HUEVOS
  • UNA PIZCA DE SAL
  • 180 GR. DE HARINA INTEGRAL O SEMI
  • 25 GR. DE CACAO EN POLVO
  • 100 GR. DE NUECES

Preparación:

1- Precalentar el horno a 180º, batir la mantequilla reblandecida con los dos azúcares. Fundir el chocolate al baño maría e incorporarlo a la mezcla de mantequilla sin dejar de batir.

2- Añadir los huevos uno a uno batiendo lo necesario para que se mezclen, tamizar la harina junto con el cacao e incorporarla poco a poco, añadir finalmente las nueces troceadas.

3- Pincelar un molde con mantequilla y espolvorear con harina, verter la mezcla de brownie y hornear durante 25 minutos. Retirar del horno, dejar atemperar y servir. Es una tarta que se sirve templada y la combinación perfecta es con nata montada aromatizada de naranja.

-Para seis personas

-Postre

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: bizcocho

-Modo de preparación: horneado

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para jóvenes

-Tipo de cocina:

-Valor calórico alto