Tejas de almendras

Las tejas deben su nombre a la forma de teja para tejados, esto es fácil de conseguir, es una masa que se mantiene blanda durante unos segundos cuando está horneada, en ese tiempo, se le da la forma deseada, consigues tejas poniéndolas sobre un rodillo, tulipa poniéndola en un vaso y otras formas caprichosas.

 

Ingredientes:

  • 3 CUCHARADAS DE ZUMO DE NARANJA
  • UNA CUCHARADITA DE RALLADURA DE NARANJA
  • 2 CUCHARADAS DE GRAND MARNIER
  • 80 GR. DE AZÚCAR GLASÉ
  • 50 GR. DE MANTEQUILLA
  • 100 GR. DE ALMENDRAS
  • 65 GR. DE HARINA
 

Preparación:

1-  Precalentar el horno a 190º. Poner en un recipiente el zumo y la ralladura de naranja, el Grand Marnier y el azúcar. Añadir la mantequilla blanda y las almendras trituradas, mezclar. Tamizar* la harina y añadir a la pasta mezclando con suavidad hasta que la masa esté homogénea.

2- Poner una porción de masa sobre una placa antiadherente o papel especial de horno y extender con una cuchara. Hornear de 4 a 5 minutos o hasta que se doren ligeramente.

3- Sacar del horno, retirar las tejas calientes y dejar enfriar sobre un rodillo para darles su tradicional forma. Servir con té o café también resultan riquísimas con coctelería

-Para seis personas

-Merienda

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: frutos secos

-Modo de preparación: horneadas

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para sobremesa

-Tipo de cocina: española

-Valor calórico medio