Jamón Serrano

Jamón Serrano

Manzana a la naranja – apple with orange essence creation

Plato dulce de manzana con naranja

Delicioso postre que podéis hacer en un periquete y servir como final de una comida especial. Delicious dessert that you can do easily and serve as the end of a special meal.

Tarta Tatin, mi tarta favorita

Tarta Tatin con pala para servir

Sin duda es mi tarta de manzana favorita, tuve la suerte de aprender a hacerla con el chef francés Alain Gigant, un magnífico profesional además de un gran conocedor y amante de la cocina francesa. Aquí os paso mi versión de la receta para que disfrutéis haciéndola y por supuesto tomándola. No olvidéis servirla a […]

Miso

El miso es soja fermentada sola o mezclada con arroz o cebada, se presenta en forma de pasta densa y su sabor es fuerte y salado. En el proceso de fermentación, se generan sustancias que ayudan a digerir los alimentos y a cuidar y recomponer la flora intestinal, es un alimento considerado medicamento por lo […]