Sorbete de sandía

Para esos días tan calurosos en los que necesitas hidratarte, prueba con este rápido sorbete, es muy apropiado pata tomar en la tarde.

Gelatina de melocontón

Este postre permite aprovechar esos melocotones maduros y aromáticos. Puedes acompañarlo con frutas rojas, nata, queso, nosotros lo hemos acompañado con una gelatina de jugo de moras del otoño pasado.

Merengues

Los merengues me recuerdan a la infancia creía que eran azucarillos gigantes. Hoy los hemos preparado con una glasa de mermeladas y el resultado ha sido buenísimo.

Menestra con huevo escalfado

Plato único para un día invernal. Utiliza las verduras que mas te gusten y preferible de temporada para elaborar este nutritivo plato y los huevos que sean frescos y de calidad.

Pimientos confitados

Es época de recolección y seguro que los que tengáis huerto tenéis excedente de pimientos, también habréis observado que en los mercados los pimientos rojos están a buen precio, momento de hacer conserva y preparar esta receta que os propongo, apropiada para guarnición y como aperitivo.

Bollo para niños

Animaros a preparar un pan dulce para una merienda con niños, una infusión, unos zumos y las ganas de reunirse

Alubias guisadas

El judión de la Granja es una judía grande, de tres a cuatro veces el tamaño de las judías clásicas. Se cultiva por la zona de la Granja de Sal Ildefonso en la provincia de Segovia y hay que cocinarla a fuego medio bajo sin prisa. Es una preparación ideal para hacerla en fin de […]

Hojaldre con mermelada

Este es uno de los dulces mas fáciles y rápidos de hacer ya que no es necesario mas que un buen hojaldre y una mermelada casera como las que nos prepara nuestra amiga Felicidad, frutos secos y horno bien caliente.

Sardinas empanadas

Las sardinas son uno de mis pescados favoritos por su sabor y por la variedad de recetas que pueden hacerse con ellas;  en invierno me gustan empanadas o al horno para que aporten calor a los menús.

Queso ricotta

Este sencillo queso que se utiliza en preparaciones saladas y dulces, puedes hacerlo con facilidad, solo necesitas leche entera y fresca, jugo de limón o vinagre, sal y una gasa para escurrir el suero.