Madroño helado

Frozen arbutus

Comida de Navidad

Las recetas de este especial Navidad son sencillas, una ensalada de cardo, canónigos y escarola, unas patatas al horno enriquecidas con foie gras y un carré de cordero acompañado de verduras estofadas y castañas al vino tinto, como postre una hermosa tarta nevada que podéis tenerla hecha con antelación.

Carré de cordero

En muchos hogares españoles en alguna de las comidas o cenas navideñas se prepara el plato principal con cordero. Desde la antiguedad esta carne tierna y sabrosa se ha reservado para grandes celebraciones, muchas de ellas asociadas con las fiestas religiosas.

Patatas al horno

Poner patatas como primer plato en una comida navideña resultó ser una sorpresa muy agradable y os aseguro que no quedó nada en los platos.

Ensalada de cardo

El cardo es una verdura de invierno que tradicionalmente se servía en muchos hogares el día de Navidad y lo habitual era acompañarlo con una salsa de almendras. Para esta ocasión os he preparado una ensalada templada como plato vegetariano y festivo como propuesta de comida navideña.

¡ FELIZ NAVIDAD !

Haciendo galletas

Preparar las fiestas ha sido para mí desde siempre lo verdaderamente festivo de estas fechas y es en Navidad cuando disfruto de lo lindo, pues todo a mi alrededor acompaña en la preparación; ambientando las casa con motivos navideños, cocinando ricas y vistosas galletas y como no afinando las voces para cantar los villancicos de […]

Galletas para Navidad

Preparar las fiestas ha sido para mí desde siempre lo verdaderamente festivo de estas fechas y es en Navidad cuando disfruto de lo lindo, pues todo a mi alrededor acompaña en la preparación; ambientando las casa con motivos navideños, cocinando ricas y vistosas galletas y como no afinando las voces para cantar los villancicos de […]