Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/13/d369238781/htdocs/ritacifuentes/wp-content/plugins/types/vendor/toolset/types/embedded/includes/wpml.php on line 644

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/13/d369238781/htdocs/ritacifuentes/wp-content/plugins/types/vendor/toolset/types/embedded/includes/wpml.php on line 661

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /homepages/13/d369238781/htdocs/ritacifuentes/wp-content/plugins/types/vendor/toolset/types/embedded/includes/wpml.php:644) in /homepages/13/d369238781/htdocs/ritacifuentes/wp-content/plugins/contact-form-plugin/contact_form.php on line 90
2014 marzo : Rita Cifuentes

Torrijas

Es época de torrijas, recién hechas y acompañadas de una mousse de limón o un helado cremoso, si el tiempo lo permite se convierte en un postre de lujo en una comida de fiesta.

Adios invierno, ¡hola primavera!

Figura de fieltro representando la primavera

Me gustaría despedir el invierno y recibir la primavera con estas dos imágenes que tan bien representan las dos estaciones. Estas figuras son de fieltro y están hechas con mucha delicadeza por una habilidosa artesana de la costura, nuestra amiga Mar Martínez. Con estas delicadas figuras ambiento la mesa de la estación de mi casa […]

Crema catalana

La crema catalana se elabora en muchos hogares catalanes en la festividad de San José como postre típico aunque tambien la hacen para otras fiestas, es una crema a la que se le espolvorea azúcar y esta se quema con una pala puesta al rojo o con soplete de cocina dando al postre una bonita […]

Gajos de mandarinas

Pasta choux

choux pastry

La pasta o masa choux (de origen francés) es un básico en repostería, con ella se elaboran petit choux, éclairs, profiteroles o lionesas, que son la base de multitud de pasteles y tartas, también se pueden freír  y entonces tenemos los buñuelos. Todos ellos se rellenan de cremas o natas cuando queremos preparaciones dulces o […]

Brazo gitano

El brazo gitano es una tarta tradicional en diferentes paises y en cada uno de ellos recibe diferentes nombres, esta tarta se presenta enrollada, la puedes rellenar de cremas, merengues o frutas. Con el bizcocho también se elaboran tartas saladas rellenas de salmón o pastas sabrosas, resultando éstas muy originales por su toque dulce.