Pastel de col
Publicado en septiembre 5, 2014
Las coles aunque están en nuestros mercados todo el año son verduras de las temporadas de otoño e invierno. Hoy nuestra propuesta es preparar repollo en un pastel acompañada de panceta y tomates concassé cocinado.
Tartaleta de cebolla confitada
Publicado en septiembre 5, 2014
Las tartaletas son fáciles de hacer, es cierto que resultan algo entretenidas pero puedes hacerlas días antes y mantenerlas refrigeradas; antes de ponerlas e la mesa caliéntalas en el horno y sírvelas acompañadas de ensalada con una sabrosa vinagreta.
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Hojaldre con mermelada
Publicado en septiembre 5, 2014
Este es uno de los dulces mas fáciles y rápidos de hacer ya que no es necesario mas que un buen hojaldre y una mermelada casera como las que nos prepara nuestra amiga Felicidad, frutos secos y horno bien caliente.
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Sardinas empanadas
Publicado en septiembre 5, 2014
Las sardinas son uno de mis pescados favoritos por su sabor y por la variedad de recetas que pueden hacerse con ellas; en invierno me gustan empanadas o al horno para que aporten calor a los menús.
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Queso ricotta
Publicado en septiembre 4, 2014
Este sencillo queso que se utiliza en preparaciones saladas y dulces, puedes hacerlo con facilidad, solo necesitas leche entera y fresca, jugo de limón o vinagre, sal y una gasa para escurrir el suero.
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Tomate y aceite
Publicado en septiembre 2, 2014
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