Espárragos con galleta de queso
A los espárragos les va bien el queso, hoy os propongo acompañarlos con estas galletas saladas de queso. Son rápidas de hacer y para otras ocasiones, haciéndolas mas pequeñas,os pueden servir como un aperitivo solo.
Leche merengada
La leche merengada es una preparación sencilla y muy muy veraniega, en casa somos muy aficionados a ella y nos gusta tomarla granizada. es importante que para elaborarla utiliceis leche entera y fresca.
Pierna de cordero asada
Este asado de cordero es un clásico de la cocina castellana. No os olvideis de precalentar el horno antes de meter la carne, es fundamental para que el asado quede jugoso por dentro y dorado por fuera. Los tiempos de horneado son orientativos, pues dependen del horno y el tamaño de la carne.
Pastela Marroquí
La pastela o pastilla marroquí es un plato exquisito, muy especiado con abundantes almendras y azúcar, una mezcla sorprendente que aconsejo probar. Esta receta me la enseño a hacer una amiga marroquí, ella la preparaba amenudo para mi familia.
Gazpacho clásico
No hay verano completo sin una buena jarra de gazpacho en el frigorífico, elegir tomates muy maduros y sin golpes, el pimiento, cebolla y ajo utilizarlo al gusto, yo suelo añadir cebolleta tierna pues es mas dulce.
