Ramen con ternera

El ramen es una sopa de la gastronomía japonesa, tiene como base un caldo sabroso y se le añaden fideos, carne , verdura…. etc según los gustos o recetas, nosotros os proponemos este ramen elaborado con caldo de ternera.

Crema de lentejas especiada

Sabéis por qué las legumbres son plato caliente por excelencia? estan todo el verano recibiendo un sol que las deseca y concentra sus propiedades y sabores, luego nosotros las hidratamos y ellas generosas sueltan ese calor.

Ajoblanco

El ajobando es un entrante sofisticado, se acompaña con ingredientes varios según la inspiración del cocinero, yo para esta receta me he inspirado en la cocina mejicana de mi amiga y colega la chef  Susana Cerna Olvera.

Crema de espinacas

spinach cream

Hoy hemos pensado acompañar esta crema con palomitas, y así tomar este rico cereal que es el maíz, probar a hacer las palomitas en casa, es muy divertido.

Crema de judías pintas

cream of beans

Es temporada de legumbres, judías o alubias, garbanzos, lentejas….todas ellas ricas en proteína, aconsejable acompañarlas con un cereal.

Gazpacho de sandia

Sopas frías y nutritivas para este caluroso verano. Aprovecha la temporada de sandías y tomates donde todos las alimentos están con mas sabor.

Guiso de verduras con almejas

La combinación de verduras y moluscos o bivalvos es siempre acertada se potencian su sabor resultando platos riquísimos.

Crema de calabaza con pasta rellena

La suavidad de la crema de calabaza, unida a la acidez de la manzana hace de ella una preparación singular.

Sopas de ajo

Esta sopa es un clásico de la cocina española y mas concretamente de la cocina castellana, es pura sencillez elaborada con los alimentos mas básicos. Es muy reconfortante tomarla en días fríos

Crema de gambas

Para hacer esta crema podéis utilizar gamba arrocera que aunque pequeña resulta muy sabrosa.