Ramen con ternera
Publicado en septiembre 30, 2019
El ramen es una sopa de la gastronomía japonesa, tiene como base un caldo sabroso y se le añaden fideos, carne , verdura…. etc según los gustos o recetas, nosotros os proponemos este ramen elaborado con caldo de ternera.
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Crema de lentejas especiada
Publicado en septiembre 30, 2019
Sabéis por qué las legumbres son plato caliente por excelencia? estan todo el verano recibiendo un sol que las deseca y concentra sus propiedades y sabores, luego nosotros las hidratamos y ellas generosas sueltan ese calor.
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Ajoblanco
Publicado en junio 13, 2019
El ajobando es un entrante sofisticado, se acompaña con ingredientes varios según la inspiración del cocinero, yo para esta receta me he inspirado en la cocina mejicana de mi amiga y colega la chef Susana Cerna Olvera.
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Crema de espinacas
Publicado en noviembre 20, 2017
Hoy hemos pensado acompañar esta crema con palomitas, y así tomar este rico cereal que es el maíz, probar a hacer las palomitas en casa, es muy divertido.
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Crema de judías pintas
Publicado en noviembre 15, 2017
Es temporada de legumbres, judías o alubias, garbanzos, lentejas….todas ellas ricas en proteína, aconsejable acompañarlas con un cereal.
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Gazpacho de sandia
Publicado en agosto 2, 2017
Sopas frías y nutritivas para este caluroso verano. Aprovecha la temporada de sandías y tomates donde todos las alimentos están con mas sabor.
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Guiso de verduras con almejas
Publicado en febrero 3, 2016
La combinación de verduras y moluscos o bivalvos es siempre acertada se potencian su sabor resultando platos riquísimos.
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Crema de calabaza con pasta rellena
Publicado en febrero 3, 2016
La suavidad de la crema de calabaza, unida a la acidez de la manzana hace de ella una preparación singular.
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Sopas de ajo
Publicado en septiembre 5, 2014
Esta sopa es un clásico de la cocina española y mas concretamente de la cocina castellana, es pura sencillez elaborada con los alimentos mas básicos. Es muy reconfortante tomarla en días fríos
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Crema de gambas
Publicado en septiembre 5, 2014
Para hacer esta crema podéis utilizar gamba arrocera que aunque pequeña resulta muy sabrosa.
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