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Nuria y Santiago de Antena 3 televisión se han pasado por mi casa para elaborar un video sobre cómo conservar los alimentos en estas fechas de abundancia. Ya se ha emitido en los informativos, pero os incluyo un enlace a la página de Antena 3 por si lo queréis ver. Aunque en las noticias solo se vio durante minuto y medio, estuvieron grabando varias horas. Resulta curioso todo el proceso de trabajo que lleva el concentrar tanta información en tan poco tiempo, creo que quedó bastante bien y que será de utilidad.
Os deseo felices y relajados días.
Aunque estas fiestas muchos de nosotros las pasamos en familia, sería bueno que en la cocina no dejáramos cocinar a los de siempre, que aunque lo hacen fenomenal, seguro que les alegra sentirse liberados de alguna preparación y de paso los demás disfrutan de los fogones.
Esta felicitación que veis es la que hemos preparado para mis clientes y que también quiero compartir con todos vosotros.
Un abrazo.
Ayer estuve trabajando al lado de un cocinero, su nombre es Lucho Faciolo, disfruté mucho de su compañía y de su profesionalidad. Me contaba entre plato y plato cómo fueron sus inicios; buscaba trabajar y sobre todo aprender, pasó un tiempo hasta que logró estar al lado de un importante cocinero. Ahora ya es, a mi parecer, un buen profesional y ocupa un puesto de mucha responsabilidad, lleva varios restaurantes y su profesionalidad y creatividad son evidentes.
Si en algún momento dispone de tiempo me gustaría que en este magazine nos contara cómo hace las carnes que es una de las cosas que vi en él impecables.
Os presento mi cocina familiar, aquí se cocina mucho de lo que pasa en mi vida alrededor de un caldo o un café y con aromas a guisos se deciden proyectos y se generan ideas, así más o menos surgió la idea de Rita Cifuentes Magazine que hoy ponemos a vuestra disposición y para la que tenemos grandes proyectos y muchas ganas de hacerlos.
