Excelente Cocinero

Han pasado unos días desde que Santi Santamaría murió, han sido muchas y variadas muestras de afecto para él como persona y como profesional. Yo quiero desde este blog tener un detalle hacia su trabajo y aconsejaros este libro que publicó en 1999 , en él se ve su sentir por los alimentos y su […]

Cocina en el Campo

Todavía es invierno pero se empieza a sentir la llamada de la primavera. Un sencillo plan, ir con unos amigos el fin de semana a comer al campo, aún hace frio pero los niños corren y juegan y los mayores abrimos una botella de buen vino y cocinamos al aire libre unas patatas con costilla, […]

Open Restaurant

Si pensáis que todo está dicho sobre la restauración os invito a visitar la página de un restaurante (si se le puede llamar así) que está en la bahia de San Francisco y que se llama Open Restaurant. Esta nueva experiencia es el proyecto de un colectivo de profesionales de la restauración, que pretendía cambiar su espacio de trabajo a un espacio de arte […]