Cebolla marinada al estilo mexicano
Publicado en julio 10, 2015
Esta cebolla es exquisita, acompaña un plato típico mexicano la cochinita pibil, resulta ideal para servirla en ensaladas y acompañando terrinas.
Category: Cocina, Recetas, Verduras y Patatas · Tags: cebolla, encurtidos, ensalada, mexicana
Tabulé con fiambre de lomo
Publicado en julio 8, 2015
El bulgur es trigo precocido, es el ingrediente principal de tabule, resulta un alimento muy aconsejable para los menús de niños y jóvenes, su elaboración es rápida y puede acompañarse con verduras salteadas, carne o pescado.
Category: Arroz y Cereales, Cocina, Recetas · Tags: árabe, carne, cerdo, ensalada, ibérico, sirio, tabule, trigo
Granada
Publicado en octubre 28, 2014
La granada es un fruto muy antiguo que ha acompañado a diferentes pueblos a través de la historia de la humanidad, tanto en fenicios como cartagineses, griegos, romanos y árabes, se encuentran referencias del fruto y la flor. Al continente americano la llevaron los españoles. Esta fruta es de otoño e invierno, en los mercados […]
Category: Ingredientes, Verduras y Frutas · Tags: dulce, ensalada, fruta española, invierno, otoño
Huevos rellenos
Publicado en junio 15, 2014
Una rápida receta para verano,y también para llevarla en taper al trabajo. La he preparado vegetariana pero según vuestros gustos o necesidades los huevos se pueden rellenar de carne o pescado.
Category: Aves y Huevos, Cocina, Recetas · Tags: celiacos, económica, ensalada, fácil, fresca, rápida, vegetarianos, verano
Hervir arroz
Publicado en octubre 16, 2012
Para cocer o hervir el arroz, primero se lava y se escurre, una vez escurrido se poner una cazuela con abundante agua y sal al fuego, cuando esté a punto de hervir, añadir el arroz y remover, hervir a fuego medio de 16 a 18 minutos, ha de notarse tierno, no abierto. Escurrir y añadir […]
Category: Cocer, Escalfar, Hervir y Vapor, Cocina, Técnicas de Cocina · Tags: acompañamiento, arroz, cereal, ensalada, guarnición
Vinagreta para el cocido
Publicado en septiembre 20, 2012
Esta vinagreta es el acompañamiento ideal para el cocido. La idea de añadir cominos me la dio mi amigo José María que le encanta la cocinar, él la hace así siempre, le da un rico y original sabor y los cominos ayuda en la digestión.
Category: Cocina, Ensaladas, Recetas · Tags: económica, ensalada, española, fácil, rápida, verduras, vinagreta
Ensalada de verano
Publicado en mayo 25, 2012
Esta ensalada tan colorista surgió uno de esos días que el frigorífico está casi vacío, la preparamos con rapidez y nos encantó, es jugosa, refrescante y muy colorista. El vinagre que utilizamos es dulce y de manzana, guarda un buen equilibrio entre lo acido y lo dulce, si no disponéis de él podéis añadir una […]
Ensalada con algas y tomate seco
Publicado en mayo 25, 2012
En esta ensalada utilizo el alga Wakame, a mi me parece el alga más indicada para empezar a consumirla por su sabor y textura. Se prepara remojándola durante 10 minutos, se añade en ensaladas, guarniciones, potajes… Son las más ricas en vitaminas del grupo B.
Category: Cocina, Ensaladas, Recetas · Tags: alga wakame, económica, ensalada, fácil, lechugas, rápida, vegetariana
Ensalada de pollo
Publicado en mayo 25, 2012
Este plato podéis servirlo en una cena ligera como plato único. Se elabora en muy poco tiempo, el pollo lo podeis sustituir por un fiambre, y la cebolla tenerla hecha con anticipación.
Category: Cocina, Ensaladas, Recetas · Tags: económica, ensalada, escarola, española, fácil, lechuga, pollo, rápida
Ensalada de raíces y fruta
Publicado en mayo 25, 2012
Esta ensalada os la recomiendo para tomar en los meses de frío. Es una ensalada que está muy rica si se hace con anterioridad y se deja reposar con unas gotas de zumo de limón, aceite y sal.