Merengues

Los merengues me recuerdan a la infancia creía que eran azucarillos gigantes. Hoy los hemos preparado con una glasa de mermeladas y el resultado ha sido buenísimo.

La nieve llegó

Por fin llego la nieve y nos fuimos a pasar la mañana a la montaña, muy abrigados y en la mochila un buen caldo caliente y lo necesario para aguantar el día, cuando vas con niños y adolescentes al campo no se puede olvidar un «tentempié contundente» jamón, huevos duros, delicioso pan y unos dulces […]

Judias con arroz

Un clásico de la cocina española al que le hemos añadido un pesto de con apio y piñones.

Guiso de verduras con almejas

La combinación de verduras y moluscos o bivalvos es siempre acertada se potencian su sabor resultando platos riquísimos.

Crema de calabaza con pasta rellena

La suavidad de la crema de calabaza, unida a la acidez de la manzana hace de ella una preparación singular.

Sopa de coliflor hinojo y patatas

Los guisos de puchero son preparaciones hechas ¨a fuego lento al amor de la lumbre ¨ en recipientes de forma recogida, todo ello trasmiten calor por lo que las preparamos en invierno.

Frutas salteadas con crocanti de almendras

Las frutas en su mayoría tienen la cualidad de refrescar y enfriar, en invierno son mas saludables ligeramente cocinadas. Esta receta pudes ponerla como postre de una comida o servirla de merienda.

Cuenco de setas con hojaldre

Es tiempo de cremas y sopas calientes, como esta de setas que encierra un crujiente hojaldre.

Sopa de garbanzos con pollo crujiente

Un plato único para una comida de fiesta, este guiso de garbanzos y pollo nosotros lo servimos con una vinagreta aderezada con cominos recién tostados.

Menestra con huevo escalfado

Plato único para un día invernal. Utiliza las verduras que mas te gusten y preferible de temporada para elaborar este nutritivo plato y los huevos que sean frescos y de calidad.