Paté de zanahorias

Pate of carrots

Esta receta es una de las preparaciones mas apreciadas de mis cursos de cocina saludable, se puede degustar con panecillos tostados, en bocadillos de verduras, como guarnición de pescados y carnes.

Peras al vino tinto

Pears in wine

Un clásico de mas de una cocina tradicional europea, la diferencia entre unas y otras recetas es principalmente las especias con las que las perfumamos.

Sangría blanca con sandía

La sangría es un clásico español, habitualmente se hace con vino tinto que aporta el color característico y que le da el nombre y con fruta de verano, melocotones, manzanas o si la hacemos en invierno, con naranjas y manzana también. La sangría con sandia es  mi versión mas atrevida, resulta deliciosa, muy fresca,original y […]

Crema de calabaza con pasta rellena

La suavidad de la crema de calabaza, unida a la acidez de la manzana hace de ella una preparación singular.

Frutas salteadas con crocanti de almendras

Las frutas en su mayoría tienen la cualidad de refrescar y enfriar, en invierno son mas saludables ligeramente cocinadas. Esta receta pudes ponerla como postre de una comida o servirla de merienda.

Crema de verduras de otoño

Las cremas son una preparación fácil que podemos tenerla hecha con anterioridad y siempre es bien recibida, sobre todo por la mayoria de los niños. Se cocinan a fuego bajo y pueden ser de muy variados ingredientes, son rápidas de elaborar y económicas.

Tortitas con nata

Las tortitas es uno de los dulces que mas gusta a los niños, hacerlas con ellos siempre es motivo de diversión y a veces de empacho. Una actividad entretenida para las largas tardes de otoño.

Sopas de ajo

Esta sopa es un clásico de la cocina española y mas concretamente de la cocina castellana, es pura sencillez elaborada con los alimentos mas básicos. Es muy reconfortante tomarla en días fríos

Carpaccio de remolacha y granada

Aunque el carpaccio suele ser de carne o pescado, cuando preparamos verduras o frutas con un corte finísimo también le damos ese nombre a la preparación. Esta ensalada es muy vistosa y puede ser un primero o como entrante en una comida de fiesta.

Arroz con costilla

La costilla adobada es una preparación que encontráis en las carnicerías, están muy ricas con patatas con arroz o simplemente al horno y acompañadas de ensalada.