Bizcocho de fresa

A todos los niños les gusta experimentar ya que es su modo mas armónico de aprender, la cocina les brinda todo lo que necesitan sus sentidos para este aprendizaje y a mi me enriquecen sus ideas, sus deseos y extravagancias, juntos experimentamos y el asombro es común. La receta de este bizcocho se le ocurrió […]

También de flores se hace champán

Copa con champan de saúco

Cuando era pequeña al lado de mi casa había dos viejos y hermosos saúcos que en primavera daban unas hermosas y perfumadas flores, nos subíamos a sus ramas y jugábamos entre ellas adornándonos la cabeza con sus flores y cuando llegaba el otoño nos teñíamos los vestidos con sus frutos. Pero hasta que no fui […]

Desayunando al aire libre

Hemos convertido el desayuno en una fiesta, huevos revueltos con cebollino, yogur con cereales crujientes y frutas rojas, sandia perfumada con pétalos de lavanda, zumos con un toque especial, una tartita clásica y muy energética y para los que os animéis un café espaciado con cardamomo, con este desayuno queda abierta la temporada de» vivir […]

Pescado a la sal

Si os gusta el pescado en las preparaciones a la sal tenéis una forma de hacerlo que  respeta todo su sabor. Son fáciles y rápidas de hacer, la única dificultad, y no muy grande, estriba en retirar la piel y sacar los lomos retirando las espinas.

Zumo revitalizante

Nada despierta mas que un zumo fresco ligeramente amargo como este cóctel que os propongo.

Yogur con cereales

Tan fácil y completo para desayunar; lácteos, cereales y frutos rojos.

Risotto con espárragos

Este es un risotto muy de primavera en el momento en que los espárragos trigueros están es su punto. No os olvidéis que el risotto tiene que tomarse nada mas acabar de cocinarlo cuando está  el arroz entero y la preparación cremosa.

Huevos rellenos

Una rápida receta para verano,y también para llevarla en taper al trabajo. La he preparado vegetariana pero según vuestros gustos o necesidades los huevos se pueden rellenar de carne o pescado.

Ajos

Tarta de limón y merengue

Me gusta esta tarta como final de comida por el aporte acido y dulce de sus ingredientes. Puedes hacerla con otros cítricos aunque en ese caso es mejor que añadas menos azúcar a la preparación.