Presa ibérica al horno
Publicado en enero 31, 2014
La presa ibérica es una pieza de cerdo ibérico que forma parte del cabecero del lomo, resulta muy jugosa pues tiene bastantes infiltraciones de grasa. Se puede hacer fileteada a la plancha, en barbacoas, en guisos y al horno como en esta receta que os propongo, sencilla y fácil de preparar.
Category: Carnes: Cordero, Cerdo Vaca y Caza, Cocina, Recetas · Tags: carne, cerdo, clásico español, económico, fácil, graso, ibérico, jugoso, segundo
Magdalenas de chocolate
Publicado en enero 28, 2014
Hacemos estas magdalenas cuando llegan las primeras mandarinas porque son una delicia y las hago de pequeño tamaño,para servir con un té por la tarde o para regalar.
Category: Cocina, Dulces, Magdalenas y Bizcochos, Recetas · Tags: archivo, cacao, dulce, económica, fácil, fiesta, niños, rápida
En la cocina de Miss Maria
Publicado en enero 24, 2014
Los papás y mamás del colegio de mi hijo hemos perseguido a Miss María para que nos enseñara a hacer el bizcocho que más gusta en las fiestas del cole y que ella prepara con maestría. Por fin hemos encontrado el momento, fuimos una tarde a su bonita cocina para que ella nos hiciera paso […]
Category: Reportajes · Tags: cakes, dulces, sweets
Bizcocho Miss Maria
Publicado en enero 24, 2014
Esta receta es creación de Miss María y es una tarta que hemos probado en las fiestas de la escuela de mi hijo muchas veces. Algunas madres viendo que era genial hemos perseguido la receta durante mucho tiempo hasta lograrla y por fin aquí está lista para que podamos hacerla. Gracias Miss María, de parte […]
Category: Cocina, Dulces, Magdalenas y Bizcochos, Recetas · Tags: Artaban, azúcar moreno, colegio, dulce bizcocho, Miss María, naranja, yogur, zanahoria
Almíbares simples
Publicado en enero 17, 2014
Los almíbares son básicos en repostería para que ciertas elaboraciones salgan bien, os paso la receta de los mas sencillos. El almíbar se obtiene cuando se disuelve en agua una proporción determinada de azúcar, el azúcar puede ser demerara, moscabado o blanco según vuestra elección y gusto, por acción del calor se convierte en jarabe. […]
Category: Repostería y Bollería, Técnicas de Cocina · Tags: cocteles, macedonias, sirope
Sopa con huevos y garbanzos
Publicado en enero 14, 2014
Plato único para este día tan invernal, calienta el cuerpo y la mente…..
Category: Cocina, Legumbres, Recetas · Tags: pasta, plato único, sopa, vegetariano
Tarta Tatin
Publicado en enero 10, 2014
Esta tarta que se recrea en muchos restaurantes y pastelerías como una tarta de tendencia tiene su origen en Francia a finales de siglo XIX. La elaboraron las hermanas Tatín y surgió por un despiste, por eso la base de la tarta se pone al final, el caso es que como tarta de manzana es […]
Category: Cocina, Dulces, Recetas, Tartas y Pasteles · Tags: caramelo, francesa, fruta, pastel, postre regalo, tradicional
Higos secos al vino tinto
Publicado en enero 10, 2014
Este es un postre sencillo de la repostería tradicional española, muy apropiado para tomar en otoño e invierno, si lo sirves con nata montada ligeramente perfumada con piel de mandarina tendrás un postre de lo mas actual.
Category: Bebidas y Frutas, Cocina, Dulces, Recetas · Tags: almibar, anual, compota, conserva, dulce, económica, fruta, higso, otoño, postre, regalo, vino
Noche y desayuno de Reyes
Publicado en enero 3, 2014
Todos tenemos algo que contar de esta Noche Mágica, no es solo especial para los niños, también para los adultos que podemos traer todos nuestros recuerdos y anécdotas de esa noche para contarlas ahora. Uno de estos días que estábamos con unos amigos comentábamos cómo unos veíamos huellas de camellos, otros sintieron hablar en lenguas […]
Category: Blog · Tags: noche magica, Reyes Magos, Typical Spanish Food
Sandwiches de queso
Publicado en enero 3, 2014
En una mañana como esta llena de emociones, no viene nada mal unos bocadillitos salados como estos, fáciles y rápidos de hacer.
Category: Aperitivos y Tapas, Cocina, Recetas · Tags: bocaditos, media mañana