Rita Cifuentes

He estado dando un curso sobre alimentación a las personas que integran la asociación Madres de Día, como en todos los cursos aunque tú seas la ponente, lo cierto es que los demás aportan y enriquecen ese encuentro y sales del curso con mucho mas de lo que entraste. Patricia la anfitriona del lugar donde se daba el curso, cuando yo insistía en la importancia de conocer los alimentos y su época apropiada de consumo  nos contó esta historia: su bisabuela o tatarabuela tuvo mucho hijos y cuando a la señora le preguntaban cuando habían nacido, ella les contestaba que cuando las cerezas habían madurado o a punto de sembrar los ajos o ya había uvas etc, todas nos reímos, pero fijaros que maravilla, que vivencia del momento y que relación tan viva con los alimentos. Por ejemplo, cuando las cerezas estaban maduras…sabor, textura, aroma, luz, temperatura, primavera, que sentimientos tan diferentes nos causa en comparación con….. nació el diez de mayo a las diez y diez de la mañana; creo que prefiero haber nacido cuando los almendros estaban en flor.