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Me alegra poder felicitaros por estas navidades que vienen y por el siguiente año 2013, esperemos que con el esfuerzo de todos sea un año mejor para todo el mundo. De momento para poder endulzarlo os invito a que hagáis la receta de este bizcocho de naranja y avellanas especialmente pensada para estos días
Este post va dedicado a una chica muy especial para mí, Lucia,y que antes de cumplir los dieciocho años se empeñó en ir a África. Después de muchas y muy variadas contrariedades al final lo consiguió. Las fotos del lugar son de Ana Palacios, una magnífica reportera que trajo unas muy bellas fotos y de las que os enseñamos aquí una pequeña muestra. Si os gustan en este link podéis encontrar mas.
Lucia nos trajo productos de la tierra, son todos estos que hemos fotografiado para compartir con vosotros. Los hemos cocinado intentando imitar el estilo africano. Las judías estaban muy sabrosas, son de excelente calidad y cuando cocimos el arroz basmati toda la casa se perfumó con su aroma, riquísimo.
Además hemos logrado hacer entre las dos una receta típica de allí que es un bollo frito y que tomaban los días de descanso. Este bollo se llama mandazi y les parecía lo mejor de lo mejor, hoy lo publicamos especialmente para Rosa, Anne, Neus, Elena, Ana, Marga, David, Vanesa, Paula y Nazaret, sus compañeros y amigos de esta experiencia.
Por fin aquí están los cursos de cocina que he organizado para esta temporada, todos son muy interesantes, espero que os gusten
Con el otoño llegan las ganas de entrar de nuevo en la casa, los días mas cortos, las tardes largas en las que apetece un té con un dulce y volver a la cocina no da pereza, encender el horno y comenzar la dinámica de batir, fundir, tamizar. Como sé que lo que mas os gusta son las recetas y siempre os atrevéis con las que son dulces os quiero presentar el blog “La vida sabe mejor”, es un blog especialmente dulce donde tenéis recetas de siempre con toques actuales, también otras que están de moda y las que serán tendencia. Todas ellas hechas con el deseo de que os salgan bien, buscando el modo mas fácil y divertido sin olvidar la estética del plato que en un dulce es aún mas importante, pero no solo tiene recetas dulces, también algunos platos salados como ensaladas o marinados, siempre claro está con un guiño dulce. También hay artículos que os hablarán de lugares donde merece la pena ir y otros contenidos, todos ellos muy interesantes.
La Vida Sabe Mejor es el blog de Azucarera que esta temporada tiene un par de novedades muy de agradecer, el cambio en el recipiente de azúcar glacé que es mucho mas cómodo de utilizar y el azúcar moreno de caña integral y también otro de caña ecológico que podéis utilizar en la mayoría de las recetas en lugar del tradicional blanco.
Recordar que llega la época de los buñuelos, rellenos de viento, de nata o batata, están buenísimos, aquí podéis ver cómo hacerlos paso a paso. Solo necesitáis buenos ingredientes y un poco de tiempo.
