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A veces ocurren cosas pequeñas pero muy bellas, el secreto está en saber verlas, mi hijo pequeño me regaló hace unos dias este ramillete de flores. Su cara y mirada regalaban felicidad cuando me lo entregó. Como veis son flores silvestres escogidas de camino a casa a la vuelta del colegio……estos son los momentos verdaderamente importantes de la vida.
Un año mas viene viene a Madrid a Joël Acremant, autor del libro “Alimentarse Hoy”, autor que nos propone una alimentación consciente desde un pensar claro. Va a impartir un curso en el show cooking de Fuentes y Bonetillo, os paso la información en el cartel de abajo para quien queráis asistir.
Lluviosa e inestable nos viene esta primavera, pero llena de flores y sabrosos frutos, que maravilla….
Hemos pasado unos estupendos dias en Milán con motivo de la inaguración de la exposición de fotografías de alimentos de Salvador Camarasaltas. Para los que no lo sepáis es el autor de las imágenes que aparecen en este blog y en el magazine. La exposición, organizada por el Instituto Cervantes de Milán, consta de 35 imágenes de alimentos de España vistos de una manera poética, parte de estas imágenes las podéis ver en la página web de Salvador.
Para completar este evento se organizó un taller de cocina en el restaurante Sabor Catalán, un restaurante español en Milán donde se come bien y la gente es muy alegre. Tuve la ayuda de Cristina, la chef del restaurante, y ambas disfrutamos cocinando con 30 alumnos italianos. Hicimos tortillas españolas, croquetas de jamón, salmorejo y gambas al ajillo. He de decir que las italianas e italianos no dudaron ni un instante ante la propuesta de ponerse el delantal y ayudar en la cocina; ciertamente fue un grupo divertido, activo y generoso. Me encantó cocinar con este pueblo italiano que sienten la cocina de un modo parecido al nuestro. Quiero agradecer a Linda, Víctor y Alessandra su ayuda y cariño en estos días.
He estado dando un curso sobre alimentación a las personas que integran la asociación Madres de Día, como en todos los cursos aunque tú seas la ponente, lo cierto es que los demás aportan y enriquecen ese encuentro y sales del curso con mucho mas de lo que entraste. Patricia la anfitriona del lugar donde se daba el curso, cuando yo insistía en la importancia de conocer los alimentos y su época apropiada de consumo nos contó esta historia: su bisabuela o tatarabuela tuvo mucho hijos y cuando a la señora le preguntaban cuando habían nacido, ella les contestaba que cuando las cerezas habían madurado o a punto de sembrar los ajos o ya había uvas etc, todas nos reímos, pero fijaros que maravilla, que vivencia del momento y que relación tan viva con los alimentos. Por ejemplo, cuando las cerezas estaban maduras…sabor, textura, aroma, luz, temperatura, primavera, que sentimientos tan diferentes nos causa en comparación con….. nació el diez de mayo a las diez y diez de la mañana; creo que prefiero haber nacido cuando los almendros estaban en flor.
