Queso de Corazón
En Francia, en la zona de Normandía se elabora desde la antigüedad un queso de pasta blanda y sabor pronunciado el Neufchâtel. Su forma de corazón le hace apropiado y original para estas fechas de San Valentín. “Viva les fromages” nos sugiere tomarlo como final de cena con una salsa de frutas rojas, pero está exquisito tomarlo caliente, como aperitivo con un machado de frutos secos y pimienta, acompañado de panecillos crujientes. Podéis encontrarlo en grandes superficies y tiendas gourmets. Os paso la web para que curioseéis mas sobre quesos en la página de vivalesfromages.
Buen provecho.