Chino , pasar por el chino

El chino es un colador metálico de acero inoxidable con forma cónica y un mazo de madera, los hay de varios tamaños y con agujeros más o menos finos. Se utilizan para pasar salsas, cremas, gazpachos etc.  Las preparaciones quedan más suaves y sin exceso de fibra.  

Tamizar, útiles de cocina

Los tamices, cedazos y coladores se utilizan para tamizar la harina y el azúcar, hacen que se airee y evitan los grumos al unirse con otros ingredientes. Al tamizar la harina coge aire y hace que las preparaciones, bizcochos, magdalenas, etc. suban mas.