Saltear
Publicado en octubre 17, 2012
Saltear es un modo fácil y rápido de cocinar los alimentos, se saltea a fuego vivo, con poca grasa, y los alimentos han de estar finamente cortados. Los salteados conservan un bonito color, textura al dente y mantienen su sabor característico.
Category: Cocina, Guisar y Estofar, Técnicas de Cocina · Tags: guisar, salteado, saltear verduras