Claras a punto de nieve
Publicado en diciembre 6, 2016
Una de las cosas que mas admiración causa a los niños y quizás también a los mayores es cuando las claras de huevo se convierten en una enorme nube sedosa. La forma de conseguirlo es fácil, utiliza huevos frescos, separa con cuidado la clara de la yema y sigue estos pasos. 1-Para preparar las claras […]
Category: Repostería y Bollería, Técnicas de Cocina · Tags: leche merengada, merengue, soufle, tartas