En otoño nueva web
Como os anunciábamos la semana pasada estábamos cocinando nuestra nueva web, es una preparación en la que interviene un equipo y siempre aparece alguien con nuevas ideas y cambios, en vista de los cual hemos decidido que la vamos a ir a haciendo y en las próximas semanas iréis viendo las novedades y ampliaciones que […]
Comer de Tapas
Durante seis semanas os voy a ir dando recetas para servir como tapas, la semana pasada fueron los gazpachos y hoy es este arroz negro, receta muy sabrosa y sencilla de hacer. En los días de verano apetece especialmente el tapeo al mediodía y durante la tarde-noche, de modo que sustituye a veces la comida y […]
Gazpachos
Para recibir a los invitados en una comida o cena en el jardín, nada mejor que una bebida fresca; mi propuesta son gazpachos de varios sabores. Sírvelos en copas o vasos pequeños para que el contenido no se caliente y mantén el resto del gazpacho en un recipiente entre hielos, decorar las bandejas con pétalos […]
Fresca Limonada
Nada mas rápido, rico y económico que una fresca limonada para los días calurosos. Haz un zumo de dos o tres limones, mézclalo con tres cucharadas de azúcar y un litro de agua helada y sírvelo con flores comestibles. En la foto verás que he utilizado malvas, también podéis utilizar violas o pétalos de rosa. […]
Para una Comida Familiar
Hoy os propongo una lasaña de patatas con boloñesa para esas comidas familiares que se organizan en verano, es fácil y gusta a todos, podéis completar el menú con una abundante ensalada verde. Es una receta que elaboré para Patatas a la Carta y que la podéis encontrar en este link a su página. Y […]
El Día de la Madre
A veces ocurren cosas pequeñas pero muy bellas, el secreto está en saber verlas, mi hijo pequeño me regaló hace unos dias este ramillete de flores. Su cara y mirada regalaban felicidad cuando me lo entregó. Como veis son flores silvestres escogidas de camino a casa a la vuelta del colegio……estos son los momentos verdaderamente […]
Nuevo Curso de Jöel
Un año mas viene viene a Madrid a Joël Acremant, autor del libro “Alimentarse Hoy”, autor que nos propone una alimentación consciente desde un pensar claro. Va a impartir un curso en el show cooking de Fuentes y Bonetillo, os paso la información en el cartel de abajo para quien queráis asistir.
La Primavera Llegó
Lluviosa e inestable nos viene esta primavera, pero llena de flores y sabrosos frutos, que maravilla….
La Poética de los Alimentos
Hemos pasado unos estupendos dias en Milán con motivo de la inaguración de la exposición de fotografías de alimentos de Salvador Camarasaltas. Para los que no lo sepáis es el autor de las imágenes que aparecen en este blog y en el magazine. La exposición, organizada por el Instituto Cervantes de Milán, consta de 35 […]
Madres de Día
He estado dando un curso sobre alimentación a las personas que integran la asociación Madres de Día, como en todos los cursos aunque tú seas la ponente, lo cierto es que los demás aportan y enriquecen ese encuentro y sales del curso con mucho mas de lo que entraste. Patricia la anfitriona del lugar donde […]
