San Ildefonso, el mercado que sale a la calle
Al mas puro estilo Neoyorquino, el mercado de San Ildefonso se abre paso en el centro de la modernidad madrileña. Entre sus dieciocho puestos encontramos una variada oferta gastronómica: Ahumados Domínguez, Poncelet, Arturo Sánchez o Huevos 2.0 son una buena opción tanto para comer allí como para llevárselo puesto. La planta superior está reservada para […]
Felicitación Navideña
Esta es mi felicitación de este año y como en ella dice, espero que que además de felices días también paseis unos cálidos momentos, tanto por la proximidad de los fogones como por la cercanía de las personas queridas, muchísimos abrazos a todos.
Fonty una cafeteria original
En el corazón del madrileño barrio de Salamanca la checa Marie Valdez seduce con el tradicional sabor de la alta pastelería francesa. Nos encanta la decoración del local en tonos turquesas, colores cálidos, superficies naturales y ladrillo visto que hace que nos sintamos como en casa. En el diseño del local tiene especial importancia la […]
Curar el cuerpo y el alma – Nutrición, energía y vitalidad
Al abrir las primeras páginas de “Curar el cuerpo y el alma” tuve la sensación de tener entre mis manos el recetario de una mama vintage, que con todo su cariño dejaba registro de su buen hacer. Pero esta obra es algo más que un libro de cocina, con ella Maite Zudaire y Tina Asensio, […]
Frutos del bosque
No me cabe duda que los hombres por naturaleza somos recolectores, pues cuando llega el otoño y sales al campo no puedes eludir la ansiedad de recoger frutos para el invierno, es una tarea tan tentadora que sin duda esta escrita en lo mas antiguo de nuestro ser. En este post os hemos seleccionado unos […]
Jornadas THA
La semana de puertas abiertas de The Home Academy han sido una puesta en escena de lo queremos ofreceros a partir del mes de octubre. Que viniérais a conocernos y pasar con nosotros estas jornadas han sido muy enriquecedoras por vuestros comentarios y sugerencias que os agradecemos de todo corazón. También dar las gracias a […]
The Home Academy
The Home Academy te abre sus puertas Hoy quiero compartir con vosotros que The Home Academy sale al mundo. Un proyecto en el que llevo trabajando largo tiempo con mis compañeras Gema y María y con una serie de colaboradores que dan vida a esta iniciativa. La Solana (Torrelodones) será nuestro primer punto de encuentro […]
Paso a paso del hojaldre de verduras
Os paso la receta del hojaldre de verduras visualmente paso a paso para que veáis que es muy fácil y rápida de hacer, podéis utilizar éstas u otras verduras que tengáis a mano; para la receta entrar en el menú de temporada, allí se explica cómo se hace.
También de flores se hace champán
Cuando era pequeña al lado de mi casa había dos viejos y hermosos saúcos que en primavera daban unas hermosas y perfumadas flores, nos subíamos a sus ramas y jugábamos entre ellas adornándonos la cabeza con sus flores y cuando llegaba el otoño nos teñíamos los vestidos con sus frutos. Pero hasta que no fui […]
Pescado a la sal
Si os gusta el pescado en las preparaciones a la sal tenéis una forma de hacerlo que respeta todo su sabor. Son fáciles y rápidas de hacer, la única dificultad, y no muy grande, estriba en retirar la piel y sacar los lomos retirando las espinas.
