San Ildefonso, el mercado que sale a la calle
Al mas puro estilo Neoyorquino, el mercado de San Ildefonso se abre paso en el centro de la modernidad madrileña. Entre sus dieciocho puestos encontramos una variada oferta gastronómica: Ahumados Domínguez, Poncelet, Arturo Sánchez o Huevos 2.0 son una buena opción tanto para comer allí como para llevárselo puesto. La planta superior está reservada para […]
Madroños en almíbar
En mi jardín tengo un madroñero, en Madrid a mediados de otoño los frutos ya están maduros. Siempre preparo alguna receta nueva para hacerle los honores al árbol, los madroños los utilizo sobre todo para decorar preparaciones dulces y de carne, sus colores son totalmente otoñales.
Cocido completo
En otoño e invierno, el cocido es un regalo del cielo. Solemos hacerlo en el fin de semana ya que esos días la sobremesa se alarga y no hay prisa por hacer la digestión; para quien le resulte pesada os sugiero que hagáis como hace José María, un buen amigo, que a la vinagreta le […]
