Moras
Las moras de zarza se recolectan a finales de verano y principios de otoño, suelen ser silvestres y varían de tamaño y jugosidad según haya sido la temperatura y lluvias del año. Deben recogerse las que están maduras y jugosas. Podemos consumirlas al natural, solas o en macedonias, cocinadas en mermeladas, jugos, gelatinas y chutneys. […]
Frutos de otoño
Un fin de semana de este otoño templado que nos ha venido, nos fuimos con unos amigos a recolectar los frutos del bosque, moras, escaramujos, frutos del saúco y del serbal, todos ellos con un aspecto magnífico ya que este año ha venido muy bueno. Con ellos hemos estado preparando ricas mermeladas, jugos y siropes […]
