Arroz con gambas
Publicado en junio 26, 2013
Este plato es lo que se denomina en cocina un arroz meloso. Para obtener esta textura melosa hay que elegir un arroz de grano redondo y calidad extra. Si además utilizáis la variedad bomba y escogéis unas buenas gambas frescas os quedará riquísimo.
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Paella de pollo y gambas
Publicado en mayo 26, 2012
Esta paella podríamos llamarla mixta. El origen de la paella es el Levante Español y se hace en toda España variando ingredientes según lugar y disponibilidad de productos; lo que en todas ellas es básico para que sea rica es que tenga un arroz de grano redondo y extra que quiere decir que el porcentaje […]
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