Esta receta de alitas de pollo es fácil pero creo que necesita una explicación para comprender como prepararlas antes de cocinar y como una imagen vale mas que mil palabras os dejo estas fotos de cómo lo hemos hecho, aunque si os lía mucho podéis utilizar las alitas enteras sin la parte inicial, la parte mas estrecha y seguir la receta igualmente.

Me gustaría despedir el invierno y recibir la primavera con estas dos imágenes que tan bien representan las dos estaciones. Estas figuras son de fieltro y están hechas con mucha delicadeza por una habilidosa artesana de la costura, nuestra amiga Mar Martínez. Con estas delicadas figuras ambiento la mesa de la estación de mi casa que tanto nos gusta y disfrutamos entre todos.

Sin duda es mi tarta de manzana favorita, tuve la suerte de aprender a hacerla con el chef francés Alain Gigant, un magnífico profesional además de un gran conocedor y amante de la cocina francesa. Aquí os paso mi versión de la receta para que disfrutéis haciéndola y por supuesto tomándola. No olvidéis servirla a temperatura ambiente o ligeramente templada.

 

Todos tenemos algo que contar de esta Noche Mágica, no es solo especial para los niños, también para los adultos que podemos traer todos nuestros recuerdos y anécdotas de esa noche para contarlas ahora. Uno de estos días que estábamos con unos amigos comentábamos cómo unos veíamos huellas de camellos, otros sintieron hablar en lenguas extranjeras, brillos de coronas, ruidos de todo tipo y no os lo perdáis….. Mari Carmen y sus hermanas cuando despertaban tenían la cara manchada de negro pues el Rey Baltasar las había dado un beso….

Con este reportaje queremos recrear esa noche y el desayuno de la mañana de Reyes.

Para el desayuno hemos preparado, un chocolate con nata, un bizcocho de estrella, unos sandwiches, zumos de naranja y zanahoria y un pan dulce hecho por las niñas.

Le doy las gracias a Alba, Laura y Lucia las tres preciosas niñas que esperan siempre a los Reyes Magos y os deseamos una buena preparación de esta Feliz Noche.

Las recetas de este especial Navidad son sencillas, una ensalada de cardo, canónigos y escarola, unas patatas al horno enriquecidas con foie gras y un carré de cordero acompañado de verduras estofadas y castañas al vino tinto, como postre una hermosa tarta nevada que podéis tenerla hecha con antelación.