Cursos de cocina
Esta temporada los cursos de cocina se amplían, y además de cocinar queremos ofreceros unos encuentros en los que veremos cómo se planifica un menú semanal, hablaremos también de la compra y todo lo que gira alrededor de los alimentos.
Pazo de Vilane
Hace una semana en Fuentes y Bonetillo tuvo lugar la presentación a prensa de la empresa familiar Pazo de Vilane, conocida principalmente por sus huevos gourmet. Pero en el Pazo de Vilane no sólo cuidan gallinas para tener unos huevos de calidad reconocida, además elaboran unas mermeladas de frambuesas, arándanos y tomates con un porcentaje altísimo de […]
Caramelo para adornar
Las figuras elaboradas con azúcar pueden ser muy atractivas y dan luminosidad a cualquier postre. Cuando os pongáis a hacer estas tulipas poned mucha atención ya que el caramelo alcanza mucha temperatura. Procurad que no haya niños cerca, es mejor en este caso que los sorprendáis con ellas ya hechas. Si por algún motivo el […]
Turismo de Mercado
Si se trata de conocer verdaderamente los lugares que visitamos y a sus lugareños, nada mejor que pasear por los puestos de un mercado viendo sus gentes y sus productos. Para los que somos del interior, una mañana en el mercado de Santander es todo un espectáculo. Los pescados son con diferencia los reyes del […]
Mojitos para la buena compañia
Parece ser que la cuna del Mojito es Cuba aunque no es necesario irse a la isla para tomarse uno. Lo puedes preparar en casa con ron blanco, hierbabuena fresca, lima de piel tersa con mucho zumo, azúcar, hielo y buena compañía para disfrutarlo, y si además quieres picar algo mientras lo tomas le van […]
Mas fáciles de lo que parecen
Estas trufas son tan fáciles de hacer y con tan pocos ingredientes que no tenéis disculpa si no os ponéis a ello. Para perfumarlas podéis poner en lugar de cardamomo, vainilla, menta o pimienta y sorprender a vuestros invitados sirviéndolas heladas acompañadas de un gin tonic.
En Santander en un bar de tapas “Las Hijas de Florencio”
Este llamativo nombre para un bar de Tapas esconde una muy agradable sorpresa en Santander capital en el Paseo de la Pereda 23, paseo principal que transcurre paralelo al mar y que nos sumerge en el ambiente típico de la ciudad. Este verano unos amigos nos llevaron a un bar para en vez de comer formalmente, […]
Un postre sencillo
Esta receta de natillas resulta básica en cocina, se la puede enriquecer con nata montada o mantequilla y perfumar con vainilla, tomillo, cardamomo, etc, así obtendrás un postre diferente cada vez que las hagas. No olvides utilizar leche entera y fresca y huevos de la mejor calidad, pues un postre sencillo con buenos ingredientes se […]
Recolectando tila
En el jardín de mi casa tenemos la suerte de disfrutar de un hermoso tilo, lo plantamos siendo muy joven y en en un par de años se hizo con el lugar, es frondoso, acogedor y nos proporciona tila para todo el año, con ella hacemos infusiones de flores que sientan fenomenal para casi todas […]
La compra doméstica
Los que nos encargamos de la compra doméstica sabemos cuan trabajoso es si se quiere hacer con consciencia. También debemos tener en cuenta que lo que compremos y dónde, va ha hacer que el mercado tome unas u otras características pues no debemos olvidar que el que consume debe decidir y exigir lo que le […]
