Bollos suizos
Publicado en octubre 17, 2012
Las masas fermentadas como la del bollo suizo necesitan unas condiciones especiales para que crezcan adecuadamente: los ingredientes han de estar a temperatura ambiente, el lugar donde amasamos y fermentamos que normalmente es la cocina ha de estar templada y sin corrientes de aire, el horno precalentado antes de cocer los bollos y el enfriamiento […]
Category: Bollería y Panes, Cocina, Dulces, Recetas · Tags: anual, bollo, clásica, desayuno, española, fermentar, leudar, levadura panadero, merienda, suizos, tradicional